球盖菇又名皱环球盖菇、大球盖菇、裴氏球盖菇。大球盖菇主要分布在欧洲、南北美洲及亚洲的温带地区,我国云南、四川、西藏、吉林等省(自治区)均有野生分布。美国市场上的鲜球盖菇价格为4~7美元/磅。该菇朵大,色美、味鲜、营养丰富,鲜菇肉质细嫩,柄脆,含野生菇特有香味,清香可口,享有“山林珍品”之美誉,颇受欧美消费者喜爱,因而是联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇种,成为国际菇类交易市场上的十大品种之一。 大球盖菇中对人体有益的糖类、蛋白质、矿质元素及维生素等物质含量十分全面和丰富,富含多种人体必需的氨基酸及维生素,其中所含氨基酸占人体所需氨基酸的40%以上,是国际上公认的营养食品。另外,其子实体提取物对S180、艾氏腹水癌的抑制率均为70%以上,有预防冠心病、助消化、解疲劳等功效,因此,大球盖菇又是药用价值较高的药用菌。综上说明,大球盖菇是一种集营养、疗效于一体的食药兼用菌,具有广阔的市场前景及商业生产潜力。
 外出考察大球盖菇种植情况
 培植菌种
 指导种植
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