球盖菇又名皱环球盖菇、大球盖菇、裴氏球盖菇。大球盖菇主要分布在欧洲、南北美洲及亚洲的温带地区，我国云南、四川、西藏、吉林等省(自治区)均有野生分布。美国市场上的鲜球盖菇价格为4～7美元/磅。该菇朵大，色美、味鲜、营养丰富，鲜菇肉质细嫩，柄脆，含野生菇特有香味，清香可口，享有“山林珍品”之美誉，颇受欧美消费者喜爱，因而是联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇种，成为国际菇类交易市场上的十大品种之一。
　　大球盖菇中对人体有益的糖类、蛋白质、矿质元素及维生素等物质含量十分全面和丰富，富含多种人体必需的氨基酸及维生素，其中所含氨基酸占人体所需氨基酸的40％以上，是国际上公认的营养食品。另外，其子实体提取物对S180、艾氏腹水癌的抑制率均为70％以上，有预防冠心病、助消化、解疲劳等功效，因此，大球盖菇又是药用价值较高的药用菌。综上说明，大球盖菇是一种集营养、疗效于一体的食药兼用菌，具有广阔的市场前景及商业生产潜力。
　　

外出考察大球盖菇种植情况
　　

培植菌种
　　

指导种植